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얼큰하고 맛있는 충칭샤오미엔重庆小面 / 충칭소면

니하오. 오늘도 맛있는 중국음식을 알려드립니다.

중국음식점에 들어갔는데 重庆小面중경소면Chóngqìng xiǎomiàn 이라는 글자가 보이신다면 꼭 한번 드셔보세요. 

얼큰하고 맛있는 중국 면요리입니다. 

마라탕, 훠궈, 탄탄면 이런거 좋아하시는 분들은 100% 좋아하실거라고 생각합니다. 

한국인 입맛에도 아주 잘 맞아 중국음식을 처음드시거나 잘 못드시는분들께도 권해드릴만한 면요리에요.

 입안이 얼얼한 중국매운맛과 함께, 간이 적절하게 밴 국수면을 씹다보면 "오 맛있는데"라는 말이 절로 나올것 같습니다.

重庆小面은 '충칭샤오미엔'이라고 말하며, Chóngqìng xiǎomiàn 이라고 읽습니다. 

사실 비주얼은 음식의 나라답게 엄청 다양합니다. 

소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기가 들어갑니다. 

국물이 있는것이 대다수이지만 거의 없이 자작하게 비빈것처럼 나오는것도 있습니다. 

충칭샤오미엔은 중국사람들이 사랑하는 음식 중 하나로, 

컵라면으로도 다양하게 출시되어 있습니다. 

프랜차이즈로도 운영되고 있어서 많이 볼 수 있습니다. 

아래 사진을 보시면 고명의 종류, 면의 종류 등 너무나도 다양한 충칭샤오미엔의 종류를 보실 수 있습니다. 

고기도 그냥 들어가있거나 다진고기가 들어간것도 있지요. 

청경채, 땅콩, 배추, 고추등 각종 야채도 함께 들어있습니다.

식당에 따라서 고추기름을 추가할지 묻는 곳도 있습니다. 

테이블에 고추기름이 있다면 넣어서도 드셔보세요. 물론 넣어서 먹으면 더 얼큰합니다. 

가격은 보통 8~9위엔에서 15위엔정도 합니다. 

우리나라에서는 이돈으로 분식집에서 라면하나 먹기도 힘든데요. 정말 가격 좋습니다.

혹시 우리나라 경기도권에 맛있게 하는 충칭샤오미엔집이 있다면 댓글로 알려주시길 부탁드려요. 어쩌다 생각날때 꼭 먹고싶거든요. 

빠오즈, 만두 등과 같이 먹어도 맛있는 충칭샤오미엔 입니다. 

컵라면이라도 좀 몇개 사왔으면 출출할때 먹으며 추억을 달랬을텐데 후회됩니다.

참! 매운 중국음식은 입안이 얼얼하면서 매운맛이 있는데 

이 얼얼한게 도대체 무엇인지 궁금해하시는 분들이 계십니다. 

이 맛은 麻辣마라 라고 합니다. 중국의 독특한 맛입니다. 

처음 먹으면 입술도 얼얼하고 입도 화끈한것이 생전 처음 경험해보는 느낌이실텐데요. 

이 얼얼한 맛은 산초때문입니다. 

조그만 콩처럼 알갱이가 보이는데 이것이 바로 산초입니다. 

국물 맛을 내는데 쓰이니 직접 드시지는 마세요.

아무튼 먹다보면 점점 맛있어집니다. 

언젠가는 스트레스가 쌓이거나 매운것이 먹고싶으면 생각나는 마성의 맛입니다. 

그래서 麻辣에 중독된다는 말이 있을 정도지요. 

이 맛의 가장 기초버전은 "마파두부"정도로 알고 계시면 좋을 것 같습니다.

그럼 다음번엔 또 다른 포스팅으로 돌아올게요. 오늘도 맛있는 식사하세요.^^

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